De bedste køkkenmaskiner
Ælte, røre, piske – en god køkkenmaskine klarer det tunge arbejde i bageprocessen. Men forskellen mellem billige begyndermodeller og smarte premiumapparater handler ikke kun om pris. Der er også markante forskelle i ydeevne.
Aktuelle køkkenmaskiner er blevet testet i praksisnære discipliner: fra jævn rørteig over perfekt pisket flødeskum til tung brødteig. Derudover blev støjniveau, strømforbrug, betjening og tilbehør nøje undersøgt. Hvilken maskine leverer konstant den bedste ydelse – og hvor er prisen særlig godt givet ud?
Testvinder: Bosch Serie 6
Bosch Serie 6 MUMS6ZS13D kåres som testvinder, fordi den under testen leverede den bedste samlede præstation med stærk ydeevne, fyldig udrustning og høj brugervenlighed.
Maskinen leveres med en 5,5-liters rustfri stålskål samt fleksibel rørearm, piskeris og dejkrog. Derudover følger en direkte monterbar grøntsagsskærer med tre skiver, stænkbeskyttelse, integreret vægt, timer og automatikprogrammer. Dermed dækker den mange anvendelsesområder uden behov for ekstra tilbehør.
Afgørende for sejren er den praktiske ydeevne. Røre- og piskeopgaver klarer Bosch overlegent. Kagedej bliver meget jævn på kort tid, flødeskum opstår hurtigt, og takket være stænkbeskyttelsen forbliver køkkenet rent. Vendeprogrammet fungerer pålideligt med sit eget program. Maskinen arbejder med maksimalt 72 decibel forholdsvis stille og forbliver effektiv med et målt strømforbrug på 253 watt.
Der trækkes lidt ned for håndteringen af tilbehøret, som skal sættes i på langs og hakede lidt fast under testen, samt for æltningen af tung brødteig, hvor dejen samler sig langs kanten. Samlet set leverer Serie 6 dog den mest afrundede pakke i testfeltet og sikrer sig dermed førstepladsen.
- PRO: Topkarakterer i alle rørediscipliner, stille drift, vægt og timer, opvaskemaskineegnet tilbehør
- KONTRA: Tilbehør kan være besværligt at sætte i, ingen belysning
Testresultat: Godt – 1,83
Bedste pris/ydelse: Silvercrest SKM 600 F1
Silvercrest SKM 600 F1 vinder prisen for bedste pris/ydelse, fordi den for relativt få penge leverer en overbevisende grundydelse og dermed tilbyder det bedste forhold mellem anskaffelsespris og daglig nytte.
Udrustningen omfatter en 5-liters røreskål, dejkrog, røreris, piskeris og stænkbeskyttelse. Yderligere drev eller specialtilbehør er ikke inkluderet. Tilbehøret fastgøres med bajonetlås, hvilket fungerede problemfrit under testen.
Otte hastighedstrin, en turbofunktion og et display er med ombord, men extras som timer, integreret vægt eller automatikprogrammer mangler. Med cirka fire kilogram er maskinen forholdsvis let, men den står stabilt under brug.
I den praktiske test udmærker begyndermodellen sig primært ved røring: Kagedej bliver meget jævn allerede efter ét til to minutter – her opnår Silvercrest topkarakter. Flødeskum er fast efter cirka 4,5 minutter, lidt langsommere end hos mere kraftfulde apparater, men takket være stænkbeskyttelsen holder det sig pænt i skålen.
Svagheder viser sig ved vendeprocessen, da selv det laveste trin arbejder relativt hurtigt og reducerer flødeskummets volumen mærkbart. Ved æltning af brødteig efterlades desuden en bred kant, som ikke bearbejdes yderligere.
Med maksimalt 76 decibel arbejder maskinen hørbart højt. Under belastning blev der målt op til 161 watt, så strømforbruget forbliver moderat. SKM 600 F1 egner sig primært til enkle bageprojekter med klare begrænsninger ved tunge deje og særligt følsomme blandingsprocesser.
- PRO: Lav vejledende pris, meget gode resultater ved røring af kagedej, enkel betjening og opvaskemaskineegnet tilbehør
- KONTRA: Svage resultater ved vending og æltning af brødteig, ingen ekstra funktioner som timer, vægt eller belysning
Testresultat: Godt – 2,22
Andre anbefalelsesværdige køkkenmaskiner
Ud over de to topmodeller er der flere køkkenmaskiner, der udmærker sig med særlige funktioner eller et fremragende forhold mellem pris og ydelse. Her præsenterer vi dem.
Den kompakte: Kenwood Go KZM35.000GY
Kenwood Go leveres med en 4-liters skål, tre røreværktøjer og nyttigt tilbehør som stænkbeskyttelse og måleskeer – det hele kompakt arrangeret.
Den dobbelte bajonetlås sikrer en fast forbindelse mellem dele og maskine. Et smart detalje: Rørearmen stopper automatisk, når den løftes op. Med seks hastighedstrin, pulsfunktion og justerbar rørehøjde bearbejder den dej jævnt og pisker fløde hurtigt stiv. Brødteig ælter den også pålideligt. Under testen hæftede kun små rester langs kanten.
Den eneste svaghed er det høje støjniveau: Under testen nåede maskinen op på 94 decibel – svarende til støjen fra en boremaskine. Kan man leve med det, får man en kompakt og solid køkkenmaskine til mange opgaver.
- PRO: Meget god til røring, æltning, piskning og vending, stænkbeskyttelse med ske, automatisk afbrydelse, justerbar værktøjshøjde
- KONTRA: Meget højt støjniveau, lidt kompliceret betjening af rørearmen, ikke alt tilbehør er opvaskemaskineegnet, intet tilbehør til andet drev medfølger
Testresultat: Godt – 1,89
Den alsidige: Medion Life 3-i-1 Digital Køkkenmaskine MD18430
Medion Life 3-i-1 Digital Køkkenmaskine MD18430 tilbyder for knap 120 euro en 5-liters skål, fladrører, piskeris og dejkrog samt en kødkværn og mixertilbehør. Stænkbeskyttelse følger også med. Samlet set er udrustningen over gennemsnittet for denne prisklasse.
Tilbehøret fastgøres med bajonetlås, men det kan være lidt tungt at skubbe op ad rørearmen. Betjening og timerfunktion sker nemt via et drejehjul med display, mens man må undvære vægt, belysning og varmefunktion.
I den praktiske test overbeviser maskinen primært ved lette og mellemtunge opgaver. Kagedej lykkedes meget jævnt, og flødeskum var perfekt pisket efter cirka tre minutter – begge dele topkarakter. Selv vendeprocessen på laveste trin fungerede overraskende godt med bevaret volumen. Ved æltning af tung brødteig opstod der dog en randaflejring, som ikke blev bearbejdet videre.
Med 75 decibel arbejder Medion hørbart, men inden for det sædvanlige niveau for denne apparatklasse. Det målte strømforbrug på maksimalt 188,8 watt forbliver moderat. Samlet set byder MD18430 på meget funktion og tilbehør for pengene – med lette minusser for håndtering og ælteevne.
- PRO: Meget gode resultater ved røring og piskning, omfattende leveringsomfang med mixer og kødkværn, lavt strømforbrug
- KONTRA: Svagheder ved æltning af brødteig, håndtering kan være tung, meget plastik i emballagen
Testresultat: Godt – 1,89
Den smarte: Tefal I-Coach Touch QB9518
Tefal I-Coach Touch QB9518 leveres med en 5,5-liters rustfri stålskål, røreris, fleksibelt piskeris og dejkrog samt stænkbeskyttelse, dejskraber og Bluetooth-vægt. Fire drev åbner for udvidelsesmuligheder, men yderligere tilbehør skal købes separat.
Værktøjerne sættes dels i med bajonetlås, dels ved at stikke dem ind på langs, hvilket fungerede problemfrit under testen. Styringen sker via drejehjul og touchscreen med WLAN-forbindelse, opskriftsbibliotek og 21 funktioner. Man må undvære skålbelysning og varmefunktion.
I den praktiske test imponerer maskinen særligt ved røring: Kagedej blev meget jævn efter tre minutter og uden randaffald. Flødeskum var fast efter fire minutter – rent takket være stænkbeskyttelsen, men lidt langsommere end topmodellerne. Vendeprocessen lykkes meget godt med det ekstra langsomme trin. Ved æltning af brødteig efterlades dog en randstribe, og værktøjet kan ikke justeres manuelt.
Med 72 decibel arbejder Tefal forholdsvis stille. Det målte strømforbrug på 169 watt forbliver moderat. Samlet set byder I-Coach Touch på masser af teknologi og smart støtte til begyndere – med små minusser for ælteevnen.
- PRO: Gode til meget gode resultater ved røring og æltning, enkel håndtering og betjening
- KONTRA: Lidt tilbehør, ingen belysning, ingen varmefunktion, værktøjer kan ikke justeres manuelt
Testresultat: Godt – 2,21
Klassikeren: KitchenAid Artisan 125
KitchenAid Artisan 125 leveres med en 4,8-liters røreskål, dejkrog, fladrører og piskeris – men stænkbeskyttelse mangler desværre. Tilbehør til det andet drev skal købes separat. Den høje forarbejdningskvalitet er et klart plus, og vægten på 10,4 kilogram sikrer god stabilitet. En ulempe: Maskinen stopper ikke automatisk, når rørearmen løftes under drift.
Under testen overbeviste KitchenAid med enkel betjening og stærk ydelse. Bajonetlåsen holder tilbehøret sikkert, selvom det kan sidde lidt stramt at sætte det i. Ti hastighedstrin giver fleksibilitet, og rørearmen løftes nemt med en håndtag. Til ostecreme-kagen lykkedes dejen meget jævnt, og flødeskum var perfekt pisket efter cirka fire minutter. Med 75 decibel arbejder maskinen hørbart, men med 80 watt bruger den meget lidt strøm.
Under arbejdet viste det sig, at uden stænkbeskyttelse lander stænk hurtigt på bordpladen og væggen. Vending og æltning af forskellige deje fungerede dog pålideligt og grundigt. En anden røreskål ville være praktisk for at kunne fortsætte arbejdstrin uden at vaske op undervejs. Samlet set overbeviste KitchenAid Artisan 125 med robust opbygning, stærk røreevne og god energieffektivitet.
- PRO: Meget god til røring, æltning, vending og piskning, høj forarbejdningskvalitet, sikkert låst tilbehør, nem betjening, fem års garanti
- KONTRA: Leveres uden noget tilbehør overhovedet, slukker ikke automatisk når rørearmen løftes
Testresultat: Godt – 2,22
Konklusion: Stor ydelse – tydelige forskelle
Testfeltet viser tydeligt: Bosch Serie 6 fortjener sin førsteplads, fordi den konstant leverer meget gode resultater i alle rørediscipliner og desuden imponerer med vægt, timer og omfattende tilbehør. Den der vil investere mindst muligt, finder en solid løsning til enkle bageprojekter i Silvercrest SKM 600 F1. Modeller som Kenwood, Medion, Tefal og KitchenAid sætter hver især deres eget præg – fra særlig kompakt over alsidigt udstyret til smart forbundet eller særlig høj forarbejdningskvalitet. Det afgørende er, hvilke krav der stilles i ens eget køkken.
FAQ – Ofte stillede spørgsmål om køkkenmaskiner
Her besvares de hyppigste spørgsmål, der opstår ved køb af køkkenmaskiner, for at fjerne eventuel tvivl.
Hvordan testes køkkenmaskiner?
Den der overvejer at lade en køkkenmaskine overtage arbejdet, er primært interesseret i, hvor godt den udfører sine opgaver. Maskinerne testes derfor i følgende discipliner:
- Æltning af sej brødteig
- Røring af luftig kagedej
- Piskning af flødeskum
- Vending af flødeskum i en kvarkblanding
Derudover måles og analyseres blandt andet:
- Støjniveau
- Strømforbrug
- Betjening og håndtering
- Fastgørelse af tilbehør på rørearmen
- Løftning af rørearmen
- Stabiliteten af røreskålen
- Udrustning, funktioner og tilbehør
- Forarbejdningskvalitet
Hvilken køkkenmaskine bliver testvinder?
Testvinder i sammenstillingen er Bosch Serie 6 MUMS6ZS13D. Den overbeviser med gennemgående meget gode resultater i de vigtigste discipliner: Kagedej bliver hurtigt jævn og uden randaffald, flødeskum opstår hurtigt, og vendeprocessen fungerer pålideligt takket være et dedikeret program. Hertil kommer den omfattende udrustning med grøntsagsskærer, integreret vægt, timer og automatikprogrammer samt den forholdsvis stille drift med maksimalt 72 decibel. Mindre svagheder ved tilbehørsfastgørelsen og æltning af tunge deje ændrer ikke på, at Bosch Serie 6 samlet set leverer den konstant bedste helhedsydelse i testfeltet.
Hvilken køkkenmaskine vinder prisen for bedste pris/ydelse?
Prisen for bedste pris/ydelse går til Silvercrest SKM 600 F1. For under 60 euro tilbyder den en solid grundudrustning med 5-liters skål, tre værktøjer, stænkbeskyttelse samt otte hastighedstrin inklusiv turbofunktion. Under testen overbeviste den særligt ved røring af kagedej med topkarakter, og flødeskum lykkes pålideligt – om end lidt langsommere end hos stærkere modeller. Svagheder ved vending og æltning af tunge deje er til at bære i betragtning af den meget lave pris. Den der søger en billig køkkenmaskine til enkle bageprojekter, får her den bedste samlede pakke for pengene.
Er køkkenmaskinerne nemme at rengøre?
Selve maskinkroppen kan på alle apparater i testen kun rengøres med en (fugtig) klud, hvilket dog fungerer fint. De enkelte værktøjer og skålen kan derimod delvist tåle opvaskemaskine. Rengøring af enkeltdelene er dog også nem i hånden på alle maskiner.
