En elektrisk pizzaovn der ikke går på kompromis
Ninja Artisan er Ninjas svar på drømmen om ægte pizzaovnkvalitet i hjemmet – og den gør et stærkt førstehåndsindtryk. Apparatet henvender sig til dem, der ikke vil nøjes med halvgode resultater på pizzaaftenen: sprød bund, jævn varme og en udstyrslist, der imponerer. Men lever den elektriske pizzaovn op til forventningerne i praksis? Vi har gennemgået Ninja Artisan fra top til bund – fra udstyr og betjening til det endelige bageresultat.
Produktdetaljer
- Vejledende udsalgspris: 349,99 euro
- Vægt: 11,9 kg
- Mål: 32 x 42 x 59 cm
- Strømkilde: El
- Materiale: Rustfrit stål og stål
- Pizzastenens mål: 30 x 30 cm
- Garanti: 24 måneder
Rigelig tilbehørspakke med pizzaspade inkluderet
Kernen i Ninja Artisan er en pizzasten af høj kvalitet fremstillet i cordierit – et materiale kendt for sin fremragende varmelagring og varmebestandighed. Med målene 30 × 30 centimeter er der rigeligt plads til en ordentlig pizza, og stenen skaber den karakteristiske stenovnseffekt med en dejlig sprød bund.
Medfølgende tilbehør inkluderer en pizzaspade, som skal samles med tre skruer inden første brug – et simpelt trin, der er overstået på få sekunder. Derudover følger en varmluftsfriturekorvl samt en bageplade, der fungerer glimrende til både klassisk bagning og pандепizza. Samlet set er udstyret imponerende komplet og efterlader næsten ingen ønsker uopfyldt.
Ønsker man at udvide opsætningen yderligere, har Ninja et tilbehørsprogram klar mod merpris: blandt andet et dæksel (vejl. pris 27,99 euro), en pizzaskærer (14,99 euro), en halvmånekniv (24,99 euro), en rengøringsbørste (10,99 euro), et skærebræt (27,99 euro) samt et pizzabord (180,99 euro). Sidstnævnte er primært interessant for den dedikerede pizzaentusiast – prisen minder dog om, at der her er tale om et livsstilsaccessorie.
Intuitiv betjening med overskueligt display på Ninja Artisan
Betjeningspanelet sidder praktisk placeret under tilberedningskammerets låge og er struktureret overskueligt. I midten finder man et enkelt LED-display, der tydeligt viser temperatur, tid og den valgte pizzatilstand. Rundt om det sidder trykknapper til valg af tilberedningstilstand, indstilling af temperatur og timer samt tænd og sluk for den indvendige belysning. Til venstre sidder tænd/sluk-knappen med tilstandsindikator, mens en drejeknap til højre håndterer regulering af temperatur, tid og valg af pizzatilstand.
Fire forskellige tilstande at vælge imellem
Der er fire tilberedningstilstande at vælge mellem: Pizza, Bake (bagning), Air Fry (varmluftsfriturering) og Prove (hævning af dej). I pizzatilstanden kan man via drejeknappen specificere yderligere – mellem Artisan, Thin Crust (tynd bund), New York, Pan (pandepizza) og en manuel tilstand. Betjeningen er generelt intuitiv, og alle valg registreres og udføres hurtigt af apparatet.
Rummelig, kompakt og nem at holde ren
Tilberedningskammeret er bekvemt rummelig – der er god plads på siderne, så det er nemt at manøvrere pizzaen og andet mad uden besvær. En mindre ulempe er, at standfødderne hverken kan afmonteres eller foldes ind, hvilket gør transport og opbevaring lidt mere besværlig. Da ovnen i øvrigt er kompakt bygget, er begrænsningen dog ikke det store problem. Positivt er det til gengæld, at pizzastenen nemt kan tages ud og rengøres uden problemer.
Jævn varme og imponerende temperaturstabilitet
I vores måletest præsterer Ninja Artisan overbevisende på alle punkter. Varmefordelingen på pizzastenen er bemærkelsesværdig ensartet: efter opvarmning måler vi 226 °C forrest og 231 °C bagest – en forskel der næsten ingen praktisk betydning har. Temperaturstabiliteten er ligeledes forbilledlig: direkte efter åbning af lågen viser infrarødtermometeret 228 °C, og selv 30 sekunder senere med lågen stadig åben er temperaturen 226 °C. Begge målinger giver en delta-faktor under 1,1, hvilket er en fremragende værdi.
Ninja Artisan: Sprød pizza med en enkelt lille svaghed
Som grundlag for den praktiske test anvendes en færdig pizzadej med tilhørende pizzasauce – et bevidst valg for at sikre sammenlignelighed med øvrige testede apparater. Hertil tilsættes revet mozzarella samt hvedemel type 00, som er særligt velegnet til pizzabagning.
Til tilberedningen forvarmer vi Ninja Artisan i “Artisan”-tilstanden på maksimal temperatur, indtil apparatet signalerer med et lydsignal, at det er klar – det tager cirka 15 til 20 minutter. Kort inden pizzaen skubbes ind, rulles dejen ud og belægges med sauce og ost. Efter to minutter i ovnen – med en vending efter det første minut for at sikre jævn tilberedning – tilføjes resten af belægningen, for eksempel salami, hvorefter pizzaen bages videre i 30 til 60 sekunder.
Resultatet er flot: tilberedningen er meget ensartet, bunden er dejlig sprød, og kanterne imponerer ligeledes med en fin knasende konsistens. Eneste svaghed er blæredannelsen, der ikke helt lever op til forventningerne – her er der bogstaveligt talt lidt luft til forbedring.
Konklusion: Ninja Artisan pizzaovn klarer sig meget godt
Ninja Artisan overbeviser på næsten alle områder: generøst udstyr med cordierit-pizzasten, pizzaspade, friturekorv og bageplade, intuitiv betjening med overskueligt display og mange tilstande samt fremragende målinger for varmefordeling og temperaturstabilitet. Bageresultatet er ensartet og sprødt – kun blæredannelsen lader lidt tilbage at ønske.
En mild kritik gælder de ikke-aftagelige standfødder, der gør transport og opbevaring marginalt mere besværlig. Den, der søger en alsidig pizzaovn, der ikke blot kan lave pizza, men takket være Air Fry- og bagefunktionen langt mere, er godt stillet med Ninja Artisan – og testresultatet bekræfter det: I sammenligning med øvrige pizzaovne opnår Artisan karakteren “meget god” og kåres som testvinder.
- PRO
- Rigelig tilbehørspakke, fremragende varmefordeling og -stabilitet, godt bageresultat, nem betjening og rengøring, rummelig tilberedningskammer
- KONTRA
- Standfødder kan ikke afmonteres, blæredannelse ved kanterne er kun middelmådig
Testresultat: Meget god – 1,55
Bedste alternativ: Ninja Woodfire OO101EU
Detaljer:
- Fleksibel elektrisk pizzaovn til mange formål
- Meget god brugervejledning og opvarmningsevne
- Vejledende udsalgspris: 399,99 euro
